在高端酒店运营中，厨房油烟治理不仅关系到顾客与员工的呼吸健康，也直接影响环保合规、消防安全和建筑外立面体验。位于江苏南通通州湾海门港新区的中天钢铁大酒店，是中天绿色精品钢项目配套的高端酒店。项目总投资约4.5亿元，建筑面积约3.8万平方米，高99米，设202间客房，并拥有14米层高豪华宴会厅，可同时容纳约1300人用餐，是片区高端地标。

大型酒店厨房尤其是宴会厨房，具有用餐集中、油烟量大、异味明显、排放要求高等特点。中天钢铁大酒店整体按智能化、节约化、生态化标准建设，兼顾商务、餐饮与海岸景观，因此对厨房油烟净化系统的效率、稳定性和环保表现提出了更高要求。

项目挑战：大型宴会厨房的油烟与异味治理

餐饮烹饪过程中，食用油在高温下会产生含多种有害物质的油烟，并伴随强烈异味，对鼻子、眼睛和咽喉黏膜造成刺激。长期暴露在油烟环境中，可能对呼吸系统甚至肺部造成不可逆损害。对于中天钢铁大酒店这类可容纳约1300人同时用餐的高端酒店而言，厨房排烟系统需要在高负荷、长时间运行条件下保持稳定净化效果。

同时，项目厨房采用内置烟道一体化设计，废气净化后引至裙房楼顶排放。这种设计对设备体积、净化效率、除味能力、消防安全和后期维护都提出了较高要求。随着大气污染防治要求持续趋严，餐饮油烟已成为多地综合行政执法部门重点监管领域，酒店厨房必须从源头降低油烟与异味排放。

解决方案：中央厨房油烟净化器 + 高效除味灯

为保护生态环境，提升绿色发展水平，让顾客和员工呼吸到更健康的空气，中天钢铁大酒店商业厨房采用了爱优特中央厨房油烟净化器FKE，并配备高效除味灯FUV。

FKE油烟净化器针对餐饮厨房油烟治理设计，可有效去除油烟污染；FUV高效除味灯则进一步处理异味，提升排放空气品质。两者组合，形成“油烟净化+异味治理”的中央厨房空气治理方案，能够帮助酒店满足严格的消防与环保要求，降低环保及消防隐患。

项目价值：健康空气、环保合规与绿色运营

中天钢铁大酒店项目表明，高端酒店厨房油烟治理不应只关注“排出去”，更要关注“排得干净、排得安全、排得合规”。爱优特FKE+FUV方案在项目中实现了以下价值：

高效净化油烟，降低对周边环境和人员健康的影响；

配备除味灯，减少厨房异味扰民风险；

与内置烟道一体化设计配合，适应裙房楼顶排放需求；

帮助酒店满足环保与消防相关要求，降低运营隐患；

以更严格标准支持酒店绿色低碳运营。

爱优特的油烟净化方案已应用于全国各地多个项目，为餐饮油烟治理、大气污染防治和公众健康提供了专业支持。

关于爱优特

爱优特（AirQuality）2011年创立于上海，是国家级专精特新“小巨人”、高新技术企业，2022年入选全球清洁技术百强。公司专注于电净化领域，以“无耗材更节能”为指引，率先研发微静电、超微静电、涡旋静电、微等离子等技术，让空调秒变净化器，让净化器免维护。

公司提供空气净化消毒、洁净工业过滤、餐饮油烟净化、隧道空气净化、臭气异味治理等环境解决方案，产品及服务覆盖商业楼宇、高端酒店、医院学校、市政交通、洁净厂房等场景，满足从人居健康、大气污染治理到洁净工艺的多层次需求。公司产品销售到全世界近百个国家和地区，以专业服务实现“效果满意”，售后服务体系获得五星级认证。

爱优特，以绿色科技引领可持续发展，让人们“可以深呼吸”！

参考资料与数据来源

1. 中天钢铁大酒店公开项目资料及会小二相关项目页面；

2. 中广欧特斯相关项目报道；

3. 爱优特品牌资料；

4. 上海环保质检总站、上海环保站、北京中研、华测等检测机构检测报告及项目数据；

说明：文中数据及荣誉均源自第三方评选、官方认定或项目资料，具体以实际检测报告、官方信息及项目实际情况为准，详情可向相关方查询。如需了解更多酒店厨房油烟净化方案，可联系爱优特获取定制化建议。